(资料图)

主要食材：泡菜300克，粉条50克，五花肉50克，

配料：八角合适，姜片1块，干辣椒2块，花椒1克，

1 配料：泡菜300克，五花肉50克，粉丝50克，姜1块，八角适宜，花椒1克，干辣椒2个，盐勺，鸡精勺，食用油适宜，葱少量，酱油1勺。 2 五花肉洗净切成方块。 3 将粉丝放入温水中浸泡。 4 酸菜洗净挤干水分。 5 姜1块切片。 6 将干辣椒切成段。 7 将适当的油放入锅中，油温烧至60%热，放入五花肉爆锅至微焦。 8 加入姜片、八角、干辣椒、花椒炒香。将泡菜炒1分钟，倒入适当的水，大火煮开，小火炖10分钟。 9 加入粉丝，继续炖10分钟。加入盐小勺、鸡精小勺搅拌均匀后即可盛出。