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1、先将粉丝放入清水中浸泡半小时，然后放入水中煮沸，取出后放入冷水盆中备用。

2、芹菜采摘洗净后，放入热水中焯一下，捞出放入冷水中。将芹菜切成小块，放在盘中备用。

3、锅内放入适量花生油，放入葱、姜、花椒粉炒香，然后将切好的芹菜放入锅中翻炒。

4、将粉丝放入锅中翻炒。

5、加入适量酱油和盐，继续翻炒均匀。

6、最后加入蒜片和鸡精。一盘芹菜炒粉准备好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。